进口鱼粉是影响水产养殖效益的最重要因素

进口鱼粉是影响水产养殖效益的最重要因素
不断上涨的饲料价格被认为是影响水产养殖效益的最重要因素，特别在以淡水养殖为主的中国。造成这个原因的重要因素之一是进口鱼粉在水产饲料中作为主要蛋白质原料的使用成本过高。因此，水产饲料需要不断寻找替代鱼粉的适宜蛋白质原料。目前，在水产饲料中植物蛋白质被认为是最可行的替代鱼粉的原料，因为植物蛋白质原料具有产量高、安全和廉价的特点。过去的10年里，在畜禽动物营养上植物蛋白质原料己逐渐取代鱼粉。大豆粕由于其蛋白质含量高、消化率高和氨基酸平衡等特点，在水产饲料中被认为是最稳定和最适合替代鱼粉的植物蛋白质原料。己有研究结果显示，一些养殖鱼类的饲料中30%~50%的鱼粉可以被大豆粕替代罗非鱼系妒形目鲤鱼科罗非鱼属，属热带性鱼类，现在己成为世界性的养殖鱼类。我国在2%8年的罗非鱼产量己达约1.2x>Obt，占世界总量的50%。吉富罗非鱼geneticimprovementoffannedti>apiaGIFT是经遗传性状改良后的罗非鱼，该品种具有生长速度快、个体大、出肉率高和遗传性状稳定等优点，是我国目前罗非鱼中一个新的重要养殖品系。目前，尚未见到有关植物蛋白质原料替代鱼粉在吉富罗非鱼实用饲料中效果的研究报道。本研究评价了大豆粕以不同比例替代吉富罗非鱼稚鱼实用饲料中鱼粉的效果，以期为进一步开发罗非鱼植物蛋白质配合饲料饲料鱼干提供科学理论依据。
鱼类的生长和饲料效率与饲料中植物蛋白质的关系有3种不同的现象：一是随着植物蛋白质添加比例的提高，蛋白质效率逐渐下降；二是不受饲料中植物蛋白质含量的影响；三是蛋白质效率随植物蛋白质替代比例的升高而升高。本试验结果表明，大豆粕对吉富罗非鱼稚鱼具有较高的营养价值，在20%鱼粉的实用饲料中用大豆粕替代80%的鱼粉，其生长和饲料效率基本未受到大豆粕的影响，但高于一般水产饲料中30%一50%的鱼粉替代水平。这可能是因为罗非鱼属于杂食性鱼类的缘故，杂食性鱼类对含有植物原料的配合饲料的可接受程度一般都比较高，与肉食性鱼类相比较，杂食性鱼类一般对鱼粉及其他动物来源的蛋白质原料的依赖性更小。鱼粉生产厂家对但当大豆粕完全替代鱼粉时，其摄食量、特定生长率、饲料效率和蛋白质效率均下降10%左右，这可能与当大豆粕完全替代鱼粉时，饲料中的必需氨基酸，赖氨酸与蛋氨酸+肤氨酸的含量不足有关。
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