临近中秋，一条“这些水果月饼都是冬瓜馅”的微博引起广大网友的激烈讨论。

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某传媒：【吃了这么多年的“水果味”月饼，原来可能是“冬瓜馅”？】 市场上芒果味、草莓味、哈密瓜味、水蜜桃味、香橙味、柠檬味、凤梨味、蓝莓味……这些水果味的月饼，其实都是冬瓜馅。大家买月饼的时候，还是仔细看下成分表吧！

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网友小A：你们最爱的水果月饼欺骗了你们的感情，但是，冬瓜做出了很大的贡献，我们还是要爱冬瓜啊

为此，小编采访了麦花食品集团技术总监董诚杰，他介绍说：“水果月饼分为水果味月饼和水果馅月饼两种，水果馅月饼是指馅料配方中鲜果含量大于等于25%的月饼，低于这个标准或直接以冬瓜等蔬菜为原料添加水果香精和食用色素制作成的月饼只能叫做水果味月饼。而麦花水果月饼均为水果馅月饼，即月饼馅料中鲜果含量不低于25%。”

麦花凤梨椰果月饼

相同的还有莲蓉月饼，国家生产标准规定莲蓉月饼除油、糖外的馅料原料中莲子含量需大于等于60%，为了保证月饼口感，麦花蛋黄莲蓉月饼中莲蓉馅料莲子含量达到100%，为消费者提供最纯正的莲蓉风味。

麦花广式蛋黄莲蓉月饼

这再一次印证了麦花集团对食品品质的严苛要求。麦花集团坚信：严把食品安全，是企业生存发展之源，“绝不以次充好”是麦花食品六十余年发展的第一信条，“决不让消费者在不知情的情况下受到伤害”是这个大连老百姓一直信赖的食品企业自愿承担的责任。

北方人对什锦月饼有着特殊的情怀，在传统的什锦月饼中，青红丝颜色鲜艳，味道甜蜜，让人食之有味，嚼之难忘。正宗的青红丝是采用桔皮丝通过色素着色、糖渍而成，后来，一些馅料生产厂家采用萝卜丝、葫芦丝、瓜条等相对廉价的原材料着色后制成青红丝，虽然节省了成本，但却失去了美味。

青红丝

2011年国家对食品添加剂的使用标准进行了严格规定，市面上很难找到符合标准的青红丝产品，多年坚持“质量第一，顾客至上”理念的麦花食品集团，月饼生产遇到了一个最大的原料难题：一是原材料厂家用替代品做青红丝，让麦花不能接受；二是目前市面上采购不到色素完全不超标的青红丝。多少年来，麦花一直坚持按照国家规定采购原材料，对方拿不出市级以上质量监督部门的检验报告，麦花坚决拒绝。

为了让消费者品尝到原滋原味、健康安全的传统什锦月饼，麦花集团经过多次研究与尝试，以葡萄干、花生、芝麻、桔丁、瓜干、果脯等纯绿色食品原料取代传统青红丝，绿色食品的天然色泽虽然看起来没有染色的青红丝那么娇艳，但清甜的果肉与醇香的果仁让月饼口感更有层次，营养价值也随之提升。

麦花中秋什锦月饼

像这样的故事每年都在麦花集团发生，在其他部分月饼企业琢磨如何降低成本、提高利润的时候，麦花集团始终坚持将消费者放在第一位，始终坚持实践着如何将月饼做的更加美味、健康、安全，这就是麦花企业的良心和责任。

在2017年9月1日举办的中国月饼文化节上，麦花月饼再次荣获“中国名饼”、“中国金牌月饼”称号，麦花集团荣获“中国月饼行业百强企业”称号，这些荣誉也印证了麦花集团的坚持，良心品质，永站食品安全的最前沿。

又是一年中秋时，麦花集团为滨城百姓准备了八十余款精美月饼，广式、京式、苏式、哈式等各式风格，风味独特，老少皆宜；五十余款精致月饼礼盒，为佳节走亲访友涨足面子，让您的中秋团圆夜更添喜气。

麦花广式、苏式、京式月饼

麦花月饼礼盒

麦花食品官方微信商城

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