2015-11-29 10:24:07 中国食品科技网

第48周生猪价格为16.35元/千克，较上周上涨1.36%;猪肉价格为27.13元/千克，上涨3.47%;仔猪价格为28.48元/千克，较上周下跌1.21%;二元母猪价格为1607元/头，下跌1.83%。农业部监测数据显示，11月第4周全国规模以上生猪定点屠宰企业白条肉出厂均价回调至21.89元/千克，环比下跌0.27%。11月第4周商务部监测全国白条猪批发价为22.27元/千克，环比下跌0.13%。

猪粮比价：本周猪粮比为7.97:1，较上周下跌0.31。玉米价格为2.05元/公斤，较上周上涨0.1 元/公斤。本周自繁自养盈利411.5元/头，较上周下跌5.25元/头。随着天气好转玉米上量将逐渐恢复，尤其是局部地区提前透支了后期涨幅，在基层大量余粮急待出货背景下，12月前后价格或短线回调。

生猪价格：气温下降，猪肉需求增加，猪价持续小幅反弹。猪价小幅反弹，吉林、辽宁上涨0.1-0.2元/斤。北京在8-8.2元/斤，上涨0.16元/斤。浙江在8.3-8.5元/斤，上涨0.03 元/斤。新疆在7.2-7.4元/斤，下跌0.12元/斤。四川涨至8.3-8.5元/斤。河北持平于8-8.1元/斤，山东持平于8-8.2元/斤。

仔猪价格：仔猪价格小幅下跌，超出去年同期37.6%，全国480个农村集贸市场仔猪均价回调至29.60元/千克，三元仔猪价格涨至28.48元/斤。

猪肉价格：农业部、商务部监测白条肉、白条猪价格小幅回落，气温进一步下降，终端需求有所增加，白条价格跌幅减缓。

第48周猪价持续小幅反弹，北方受雨雪天气影响，猪肉需求增加，而南方因气温仍高需求疲软，涨势略弱于北方。目前养殖户栏内可出栏生猪减少，惜售情绪有所增强，加之消费旺季临近，企业有加速备货迹象，利好猪价。但白条市场走货缓慢，屠宰企业拉升力度有限，短期内猪价上涨空间受限。后期，随着气温的进一步下降，南方地区的腊肉腌制和香肠灌制有望启动，预计将对猪肉需求形成一定利好拉动。本周并无大型疫情报告，局部地区有仍有散发疫情，提醒广大养殖户加强防疫、消毒工作。

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