9月15日，上海紫燕食品股份有限公司（以下简称"紫燕食品"）正式启动网上网下申购，申购代码为"732057"，发行价为15.15元/股，拟募资8亿元。

招股书显示，紫燕食品是一家全国性规模化的卤制食品生产企业，公司主营业务为卤制食品的研发、生产和销售，主要产品为夫妻肺片、百味鸡、藤椒鸡等以鸡、鸭、牛、猪等禽畜产品以及蔬菜、水产品、豆制品为原材料的卤制食品，应用场景以佐餐消费为主、休闲消费为辅。

2020年到2022年上半年，紫燕食品实现营业收入分别约26.13亿元、30.92亿元和16.37亿元，对应净利润分别约3.59亿元、3.28亿元和1.16亿元。2019年到2021年，紫燕食品主打产品夫妻肺片的收入分别为7.65亿元、8.1亿元和9.33亿元，占比约31.57%、31.19%和30.6%。

此次紫燕食品拟募资8亿元，用于宁国食品生产基地二期、荣昌食品生产基地二期、仓储基地建设等项目。

目前，紫燕食品已运营多座标准化中心工厂，采用集中生产、全国配送方式支持超5,300家连锁门店的经营需求。紫燕食品始终秉持"好原料+好工艺=好产品"的理念，不断研发，形成了上百种精选卤制美食，满足人们多样化的消费需求。同时，公司一贯重视产品质量和食品安全，已通过ISO9001质量管理体系认证、ISO22000及HACCP食品安全管理体系认证、FSSC22000食品安全体系认证，从原材料采购溯源、生产工艺控制、危害关键点控制、产品检验放行、全程冷链配送等多个方面建立了规范的管理体系。

广东省食品安全保障促进会副会长朱丹蓬曾表示，目前国内以生产、销售休闲卤制食品为主的企业有煌上煌、绝味食品、周黑鸭、顶誉食品等，未来随着消费者食品安全意识的逐步提高以及我国食品安全控制标准的进一步提升，一部分规模小、技术弱的小规模工厂和家庭作坊式企业市场空间将会逐步萎缩，而规模化卤制食品企业成长空间将会更加巨大。

随着行业的快速发展，凭借在成熟的供应链管理、食品品质严格管控、产品品类多样化、多渠道销售等方面的优势，紫燕食品此番上市，或将获得更多发展机遇。