厂家直销 各种型号滚揉机 嘉业 腌制肉产品

 1、使腌制液在原料肉内均匀吸收、快速腌制入味

 2、增强肉的结合力，提高肉的弹性

 3、保证肉制品的切片性，防止切片时产生破碎裂口

 该机采用圆筒内导板自挤压原理进行滚揉，当筒体转动时肉块导板向往里挤压，肉块经自我摔打，相互挤压，使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，易被人体吸收，同时能使添加料、辅料、淀粉等与肉体蛋白质互为溶合，增强肉的结着力、缯强产品弹性改善制品的切片性，防止切片时产生破碎，以达到肉质变嫩、口感好、成品出率高的目的。

 设定滚揉总时间、连续滚揉或间歇滚揉间歇时间，滚揉同时抽真空反转滚揉；正转出料。

该设备广泛应用于肉类、调味品、蔬菜、等食品企业。